K0KTEYLLER HAKKINDA YORUMLAR
ve YARATILIŞ TARİHİ
Bellini : Giusseppe Cipriani, Bellini’yi 1943’de, Venedik Harry’s
Bar’da yaratmıştır.
Bloody Mary : Fernand “Pete” Peitot, Bloody Mary’i,
1912’de Paris’de Harry’s Bar’da yaratmıştır.
Brandy Alexander : Tahmini olarak 1922’de gün ışığına
çıkmıştır ve Londra Ciro’nun Kulüb’ünde çalışan Harry MacElhone’a
atfedilmiştir.
Bronx : New York, Waldorf Astoria’da Johny Solon tarafından, Bronx hayvanat bahçesini ziyaretinden sonra
bulunmuştur.
Buck’s Fizz : 1921’de, Londra’da Buck’s Kulüb’de bir
barmen olan Bay McGary tarafından yaratılmıştır.
Daiquiri : Orijinal daiquiri, Küba’da çalışan Amerikalı bir maden
mühendisi olan Jennings Cox tarafından yaratılmıştır ve ismini Santiago
yakınındaki bir kasabadan almıştır.
Dry Martini : Bazıları, 1880lerin sonlarında Martinez
olarak adlandırılırken, Jerry Thomas’ın martiniyi yarattığına inanır. Martinez’de, Martini di Armia di adında bir
barmenin onu New York Knickerbocker otelinde yarattığını iddia eden bir plaket
var. Kesin olarak, 1900’lerde, barmenler
ve müşteriler tarafından Avrupa ve Amerika’da iyi bilinir hale geldi.
Frozen Daiquiri : İlk Frozen Daiquiri, La Floridita Bar’da
Constantino Ribailaqua tarafından 1912’de Havana, Küba’da yaratılmıştır.
Gin Fizz : İlk olarak 1870’lerde magazin makalelerinde bahsedilmiştir.
Horse’s Neck : Orijinal reçete alkol içermiyor fakat 1910
civarında bourbon eklendi. Diğer
içkilerde kullanıldı fakat şimdi en populer olanı brandy.
Irish Coffee : Irish Coffee’nin orijinal reçetesi,
İrlanda, Shannon Havaalanında şef barmen olan Joe Sheridan tarafından
yaratılmıştır.
John Collins : Orijinal Collins, 1800lerin başlarında,
Londra Conduit Caddesinde, Limmersdaki
baş barmen tarafından yaratıldı.
Kir : Fransa, Burgandy’deki çiftlik çalışanları, şaraplarını daha
içilebilir yapmak için bunu yarattılar.
Kir Royale : Şarabın yerini şampanya aldığında, içkiye yeni bir isim
verildi.
Mai-Tai : Mai-Tai’nin orijinal yaratımına ilişkin iki iddia var. Kabul edilen iddia, 1930larda, Hollywood’da
Don the Beachcomber Restauranında Don Beach için olanıdır. Diğer versiyon, 1944’de Trader Vics’dedir.
Manhattan : Manhattan, 1874 yılı civarında, Manhattan Kulüb’e
atfedilmiştir.
Margarita : İsmi Amerikalı aktris Marjorie King tarafından verilmiştir,
“Rancho Gloria”’nın sahipleri tarafından, Meksika, Tijuana yakınlarında
yaratılmıştır.
Mimosa : Buck’s Fizz’den farklı olarak, Grand Marnier’in iki atım
eklenmesiyle, bu kokteyl, 1925’de, Fransa’da, Paris’teki Ritz Otelde
yaratılmıştır.
Mojito : 1942’de, Küba Havana’da La Bodeguita del Medio’da Angelo
Martinez tarafından yaratılmıştır.
Negroni : İsmi, Floransa’da Casoni Bar’ı düzenli olarak ziyaret eden
Count Camillo Negroni’den çıkmıştır ve kendisi Fosco Scarselli tarafından,
1919’da yaratılmıştır.
Old Fashioned : Bu kokteyl, Kentucky’de bourbon üretim
fabrikası olan Colonel James E Pepper ve Pendennis Kulüb’in barmeni Louisville
tarafından yaratılmıştır.
Pina Colada : İki barmen bunu bulduğunu iddia
ediyor. Biri, 1954’te Caribe Hilton’dan
Ramon Marrero Perez ve diğeri 1963’te La Barrachina Restaurandan Don Ramon
Portas Mingot.
Planter’s Punch : 1879’da Myerlerin Rum içki fabrikasının
açılışını kutlamak amacıyla yaratılmıştır.
Screwdriver : 1950lerde yaratılmıştır.
Sezarac : Amedee
Peychaud’un 180’lerde James Bond’un Live and Let Die filmi için yapılmıştır.
Singapore Sling : Orjinali, 1915’de Singapur Raffles Otel’de
barmen olan Ngiam Tong Boon tarafından yaratılmıştır.
Tequila Sunrise : 1930larda yaratılmış olan bir Meksika
içeceğidir.
