Küçükköy Kız Meslek Lisesi Drama İle Eğitim

Küçükköy Kız Meslek Lisesi öğrencilerine drama ile eğitimler devam ediyor. Fermantasyon, damıtma, misafir karşılama, servis teknikleri konularını işledik. 

Meyva suları, mineral sular, şurupları tadım yaptık. Monin şurupları ile kahvelerimizi içtik. Redbull enerji içeceğinin tadımını yaptık.

Şarap servisi ve sunumunu forum tiyatro ile yaptık harikulade öğrenciler.Çok meraklılar hepsini kutluyorum.

     

 

 

Yeni Yıl

Aklın ve bilimin yolundan gidilebilen bir  ülke, sanat, insan ve doğa sevgisinin yoğun olduğu, umut ve beklentilerinizin gerçekleşebileceği, sağlıklı, mutlu ve bol kazançlı  bir YENİ YIL dilerim.

Suvla SUR 2010

Üzüm : Merlot (%50), Cabernet Sauvignon (%34), Cabernet Franc (%14), Petit Verdot (%2)

Renk : Koyu vişne kırmızısı

Koku : Yaban mersini, kuru erik, karabiber, kuru nane, çikolata ve ceviz notaları ile zengin ve kompleks bir buke

Tat : Damakta canlı ve zarif bir cazibeyle kendini hissettirir. Güçlü ve aromatik özüyle yumuşak bir gövde taşır. Bitişinde kahve, kayısı ve kavrulmuş fındık notaları hakimdir

Yıllandırma : Üzüm şırası çelik tanklarda geçirdiği kontrollü fermantasyonun ardından şaraba dönüşerek 8 ay boyunca % 100 yeni Fransız meşe fıçılarda yıllandırılmıştır

Yemek : Kavrulmuş/ızgara etler, kebap ve peynir

Saklama Derecesi : 12 C - 14 C Yıllanmaya elverişlidir

Alkol : %15

Ödül : Master Sommeliers' | Bourdeaux Kupajı Kategori İkincisi /90 puan

Suvla Reserve Merlot 2010

Üzüm : Merlot

Renk : Koyu nar çiçeği kırmızısı

Koku : Çikolata, kızılcık, kuru nane ve kırmızı biber notalarıyla bölünen erik, çilek reçeli aromaları eşliğinde zengin bir buke

Tat : Yumuşak bir atakla başlayıp güçlü bir öze uzanan kadifemsi yapısı ile erik, çikolata, vanilya, fıstık ve cevizin hakim olduğu zarif ve dengeli bir bitişe sahiptir

Yıllandırma : Üzüm şırası çelik tanklarda geçirdiği kontrollü fermantasyonun ardından şaraba dönüşerek 8 ay boyunca % 100 yeni Fransız meşe fıçılarda yıllandırılmıştır

Yemek : Az pişmiş Antrikot, Kuzu

Saklama Derecesi : 12 C - 14 C Yıllanmaya elverişlidir

Alkol : %15

Ödül : Master Sommeliers' | Merlot Kategori Birincisi / 93puan

Suvla Reserve Cabernet Sauvignon 2010

Üzüm : Cabernet Sauvignon

Renk : Yoğun lal kırmızısı

Koku : Çikolata, cappucino, tütün ve safran notaları hakimiyetinde erik, böğürtlen ve olgun vişne eşliğinde zengin bir buke

Tat : Güçlü tanen üzerine gelişen yumuşak ve kadifemsi yapısıyla kuru kayısı, kiraz, çikolata, füme ve ceviz notalarıyla birlikte kalıcı, uzun bir bitişe sahiptir

Yıllandırma : Üzüm şırası çelik tanklarda geçirdiği kontrollü fermantasyonun ardından şaraba dönüşerek 12 ay boyunca % 100 yeni Fransız meşe fıçılarda yıllandırılmıştır

Yemek : Bonfile, zengin soslu filetolar

Saklama Derecesi : 12 C - 14 C Yıllanmaya elverişlidir

Alkol : %14,5

Ödül : Master Sommeliers' | Cabernet Sauvignon Kategori Üçüncüsü /87 puan

Suvla Reserve Syrah 2010

Üzüm : Syrah

Renk : Parlak, yoğun lal kırmızısı

Koku : Çikolata, siyah zeytin, yaban mersini ve canlı baharatların hakim olduğu zengin ve kompleks bir bukeye sahiptir

Tat : Dengeli gövdesi, kadifemsi tanen yapısı ve meşe fıçıdan gelen kakao, kızılcık, karabiber, fındık notaları vişne ve çam fıstığı izlenimiyle uzun ve büyüleyici bir bitişe sahiptir

Yıllandırma : Üzüm şırası çelik tanklarda geçirdiği kontrollü fermantasyonun ardından şaraba dönüşerek 4 ay boyunca % 100 yeni Fransız meşe fıçılarda yıllandırılmıştır

Yemek : Kuzu pirzola, zengin soslu filetolar

Saklama Derecesi : 12 C - 14 C Yıllanmaya elverişlidir

Alkol : %14

Suvla Cabernet Sauvignon 2010

Üzüm : Cabernet Sauvignon

Renk : Vişne nüanslarıyla yoğun kırmızı renginde

Koku : Erik, böğürtlen, çikolata, tütün, eğrelti otu, kuru yaprak ve vanilyanın hakim olduğu çekici bukeye sahiptir

Tat : Gövdeli, dolgun ve akıcıdır. Kuru erik, bitter çikolata, vanilya, füme ve ceviz notalarıyla güçlü, dinamik, dengeli yapısı uzun ve büyüleyici bir bitişle son bulur

Yıllandırma : Üzüm şırası çelik tanklarda geçirdiği kontrollü fermantasyonun ardından şaraba dönüşerek 4 ay boyunca % 100 yeni Fransız meşe fıçılarda yıllandırılmıştır

Yemek : Bonfile, zengin soslu filetolar

Saklama Derecesi : 12 C - 14 C

Alkol : %14,5

Ödül : Master Sommeliers' | Cabernet Sauvignon Kategori Birincisi /91 puan

Suvla Organik 2010 / Cabernet Sauvignon – Syrah – Merlot

Üzüm : Cabernet Sauvignon – Syrah – Merlot

Renk : Yoğun yakut kırmızısı

Koku : Olgun yaban mersini, frenk üzümü, biberiye ve kuru nane notaları hakimdir

Tat : Dolgun meyvemsi yapısı ve güçlü özü vişne, çikolata ve sedir ağacından oluşan katmanlarla sarılıdır

Yıllandırma : 4 ay yeni meşe fıçılarda dinlendirilmiştir

Yemek : Etler, Makarnalar, ızgara sebzeler, pizza ve salatalar

Saklama Derecesi : 12 C - 14 C

Alkol : %14

Özel Not : Organik sertifikalı tek bağın üzümlerinden üretilmiştir.

85 üzeri puan /Masters of Wine Weekend, Istanbul 2012

Suvla Syrah 2010

Üzüm : Syrah

Renk : Koyu kırmızı

Koku : Böğürtlen, kuru incir, siyah zeytin ve kuru meyve aromalarının içinde vanilya ve defnenin hissedilir

Tat : Damakta yumuşak bir dokunuş ile taze, hoş, meyve kokulu, akıcı bir his uyandırır. Bitişi meyve titreşimlerinin canlılığını taşır

Yemek : Izgara etler, yahniler

Saklama Derecesi : 12 C - 15 C

Alkol : %15

Suvla Merlot 2010

Üzüm : Merlot

Renk : Koyu lal kırmızı

Koku : Yoğun böğürtlen ve olgun erik aromalarında baharat ve nane notaları hissedilir

Tat : Dolgun gövdeli, çok dengeli, ipeksi tanenli, uzun bitimli, görkemli

Yemek : Izgara etler, filetolar

Saklama Derecesi : 12 C - 14 C

Alkol : %15

Özel Not : 85 üzeri puan /Masters of Wine Weekend, Istanbul 2012

Suvla Grenache Noir 2011

Üzüm :  Grenache Noir

Renk :  Mor nüanslı, parlak yakut renginde

Koku :  Karabiber, zeytinyağı, kekik otundan dokunmuş arka planda olgun vişne, dut, incir ve böğürtlenin titreşimli izleri hakimdir

Tat :  Damakta meyvemsi ve baharatlı yapısını dengeli, akıcı bir zariflikte çiçeksi bir koku eşliğinde sergiler

Yemek : Közlenmiş, ızgara yiyecekler, et yemekleri ve baharatlı Akdeniz yemekleri

Saklama Derecesi : 12 C - 15 C

Alkol : %14

Özel Not : 85 üzeri puan /Masters of Wine Weekend, Istanbul 2012

Bronz Madalya/Decanter

Kabatepe Kırmızı 2010

Üzüm :  Kırmızı üzüm çeşitleri

Renk :  Koyu lal kırmızı

Koku :  Meyvemsi baharatlı aroma

Tat :  Rahat içimli sofra şarabı niteliğinde

Yemek : Her türlü et yemeği, makarna, pizza

Saklama Derecesi : 12 C - 15 C

Alkol : %13,5

Suvla Clairet Syrah 2011

Üzüm :  Syrah

Renk :  Derin vişne pembesi

Koku :  Kiraz, erik ve nar titreşimleri yayar.

Tat :  Orta gövdeli, ipeksi, hoş kokulu meyveler eşliğinde lezzetli ve dengeli bir bitişi vardır.

Yemek : Izgara deniz ürünleri,ızgara tavuk, hamur işleri

Saklama Derecesi : 11 C - 13 C

Alkol : %14

Özel not : Koyu renkli roze şarap stilinin Türkiye'deki ilk örneği

Suvla Rose / Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc 2011

Üzüm :  Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc

Renk :  Pastel pembe, gül yaprağı

Koku :  Ahududu, çilek, frenk üzümü ve yaz çiçeklerini çağrıştırır.

Tat :  Canlı ve yumuşak, kırmızı meyve aromalarını sergileyen uzun bir bitimi vardır.

Yemek : Deniz ürünleri, pizza ve salatalar, peynir çeşitleri veya tek başına

Saklama Derecesi : 10 C - 13 C

Alkol : %14

Ödül : En iyi 3. Roze Şarap / Masters of Wine Weekend, Istanbul 2012

Gümüş Madalya/International Wine Challange

Suvla Blush / Cabernet Sauvignon 2011

Üzüm :  Cabernet Sauvignon

Renk :  Somon pembesi

Koku :  Ahududu, çilek, elmave vanilya titreşimleri yayar.

Tat :  Yumuşak bir dokunuş ile taze, hoş, meyve kokulu akıcı bir his uyandırır

Yemek : Izgara balık, deniz ürünleri, salatalar, peynirler, armut tatlısı

Saklama Derecesi : 10 C - 13 C

Alkol : %14

Ödül : En iyi Roze Şarap / Masters of Wine Weekend, Istanbul 2012

Suvla Roussanne-Marsanne Grand Reserve 2011

Üzüm : Roussanne, Marsanne

Renk : Parlak kehribar sarısı

Koku : Narenciye, kayısı, incir, bal, kekik ve taze biberiye

Tat : Damağı dolduran ve Akdeniz meyvelerini çağrıştıran ipeksi aromasıyla dengeli ve uzun bir bitişe sahiptir

Yemek : Izgara balık, kabuklu deniz ürünleri, makarnalar veya tek başına aparitif olarak

Saklama Derecesi : 10 C - 13 C

Yıllandırma : Fermantasyonunu ve gelişimini 7 ay boyunca % 100 yeni meşe fıçılarda tamamlamıştır

Alkol : %14

Ödül : Regional Trophy – Bölgeler Kupası/Decanter

Gümüş Madalya,International Wine Challenge, 2012

'Henüz Piyasaya Çıkmamış Beyaz Şaraplar' (Pre-release) kategorisinde en yüksek puan / Masters of Wine Weekend, Istanbul 2012

Suvla Chardonnay Reserve 2011

Üzüm : Chardonnay

Renk : Parlak altın sarısı

Koku : Narenciye, vanilya, kayısı, bal ve fındığı çağrıştıran yoğun ve zengin bir buke sergiler

Tat : Canlı ve ipeksi yapısıyla gövdeli, giderek artan titreşimli kokularla mükemmel bir denge ve uzun bir bitişe sahiptir

Yemek : Izgara balık, kabuklu deniz ürünleri, makarnalar veya tek başına aparitif olarak

Saklama Derecesi: 10 C - 13 C

Yıllandırma : Fermantasyonunu ve gelişimini 7 ay boyunca % 100 yeni meşe fıçılarda tamamlamıştır

Alkol : %14

Ödül : Henüz 'Piyasaya Çıkmamış Beyaz Şaraplar' (Pre-release) kategorisinde dördüncülük / Masters of Wine Weekend, Istanbul 2012

Övgüye Değer Madalya /Decanter ve Int.Wine Challange

Suvla Sauvignon Blanc 2011

Üzüm : Sauvignon Blanc

Renk : Yeşil yansımalı uçuk sarı

Koku : Greyfurt, yeşil limon, çim ve çarkıfelek

Tat : Mineralsi, meyvemsi, canlı

Yemek : Balıklar, kabuklu denizürünleri veya tek başına aparitif olarak

Saklama Derecesi: 10 C - 13 C

Alkol: %14

Özel Not: Canlılığı ile bilinen Sauvignon Blanc üzümünün ilk hasatı

Suvla Chardonnay 2011

Üzüm : Chardonnay

Renk : Altın sarısı

Koku : Tropikal meyveler, olgun armut, limon, vanilya ve fındık titreşimleri yayar.

Tat : Olgunlaşmış zengin meyvelerin mis kokulu, kıvamlı birlikteliği fındık ve vanilya yansımalarıyla güçlü bir meyvemsi çeşitlilik sunar.

Yemek: Izgara balık, tavuk ve sebze yemekleri veya tek başına

Saklama Derecesi: 10 C - 13 C

Alkol: %14

Suvla Kabatepe Beyaz 2010

Üzüm : Asil beyaz üzüm çeşitleri

Renk : Yeşil yansımalı  uçuk sarı renk

Koku : Meyvemsi aroma

Tat : Rahat içimli sofra şarabı

Yemek : Izgara balık, salatalar, peynir çeşitleri veya tek başına aparitif olarak

Saklama Derecesi: 10 C - 13 C

Alkol : %13,5