CUMHURİYET bayramı

CUMHURİYET’in yılmaz savunucusu onurlu ilkeli aydın ve önder ATATÜRK’çü dostlarımın CUMHURİYET bayramını kutlar en içten sevgi ve saygılarımı sunarım.

Bartender Eğitimi

Öğrencilerim Nilay Taşkıntuna ve Erdem Güler, Türkiye Barmenler Derneği / Turkish Bartenders Association tarafınca verilen 40 saattlik meslek içi eğitimlerini başarı ile tamamlayarak sertifikalarını aldılar.

    

 

Anadolu Üniversitesi Türkiye Barmenler Derneği İşbirliği

Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi öğretim üyesi Sayın Hüseyin Öney Türkiye Turizm tarihi araştırması adlı projeje için Türkiye Barmenler Derneği’ni ziyaret ettiler. Türkiye Barmenler Derneği Başkanı olarak ben Edip Kemal EREN, Başkan yardımcımız Sayın Tolga GERMİYANOĞLU, derneğimizin kurucularından ve eski başkanımız Sayın İlhan ÖNER, Derneğimizin Onur Kurulu üyesi Sayın Nedim AKBAYRAK, derneğimizin eski yönetim kurulu üyesi Sayın Gürhan AĞKOÇ ve derneğimiz üyesi Sayın Arzu KOCABAŞ ve Sayın Yıldız CAN  bu konudaki görüşlerimizi sunduk.

  

Unutmadık ve asla Unutmayacağız 10 Kasım 2013

Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz. En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır.

ATATÜRK'ÜN TÜRK GENÇLİĞİNE HİTABESİ

NUTUK (Söylev) - Ankara, 20 Ekim 1927

Türk Gençliğine Bıraktığımız Kutsal Armağan

Saygıdeğer baylar, sizi, günlerce işlerinizden alıkoyan uzun ve ayrıntılı sözlerim, en sonu tarihe mal olmuş bir dönemin öyküsüdür. Bunda, ulusum için ve yarınki çocuklarımız için dikkat ve uyanıklık sağlayabilecek kimi noktaları belirtebilmiş isem kendimi mutlu sayacağım.

Baylar, bu söylevimle, ulusal varlığı sona ermiş sayılan büyük bir ulusun, bağımsızlığını nasıl kazandığını; bilim ve tekniğin en son ilkelerine dayanan ulusal ve çağdaş bir devleti nasıl kurduğunu anlatmaya çalıştım.

Bugün ulaştığımız sonuç, yüzyıllardan beri çekilen ulusal yıkımların yarattığı uyanıklığın ve bu sevgili yurdun her köşesini sulayan kanların karşılığıdır. Bu sonucu, Türk gençliğine kutsal bir armağan olarak bırakıyorum. 

Ey Türk Gençliği!

Birinci vazifen, Türk istiklalini, Türk Cumhuriyetini, ilelebet, muhafaza ve müdafaa etmektir.

Mevcudiyetinin ve istikbalinin yegane temeli budur. Bu temel, senin, en kıymetli hazinendir. İstikbalde dahi, seni, bu hazineden mahrum etmek isteyecek, dahili ve harici, bedhahların olacaktır. Bir gün, istiklal ve Cumhuriyeti müdafaa mecburiyetine düşersen, vazifeye atılmak için, içinde bulunacağın vaziyetin imkan ve şeraitini düşünmeyeceksin! Bu imkan ve şerait, çok namüsait bir mahiyette tezahür edebilir. İstiklal ve Cumhuriyetine kastedecek düşmanlar, bütün dünyada emsali görülmemiş bir galibiyetin mümessili olabilirler. Cebren ve hile ile aziz vatanın kaleleri zapt edilmiş, bütün tersanelerine girilmiş, bütün orduları dağıtılmış ve memleketin her köşesi bilfiil işgal edilmiş olabilir. Bütün bu şeraitten daha elim ve daha vahim olmak üzere, memleketin dahilinde iktidara sahip olanlar gaflet, dalalet ve hatta hıyanet içinde bulunabilirler. Hatta bu iktidar sahipleri şahsi menfaatlerini, müstevlilerin siyasi emelleriyle tevhit edebilirler. Millet, fakru zaruret içinde harap ve bitap düşmüş olabilir.

Ey Türk istikbalinin evladı!

İşte, bu ahval ve şerait içinde dahi, vazifen; Türk İstiklal ve Cumhuriyetini kurtarmaktır! Muhtaç olduğun kudret, damarlarındaki asil kanda mevcuttur!

Birey Olmak

Büyük önder ATATÜRK bizlere CUMHURİYET’i kurmakla diğer kazanımlarının yanında birey olma hakkını kazandırmıştır. Birey olmanın kul olmaktan farkının ayırdında olmayanlar asla insani değerlere sahip olamazlar. Birey olma olgusuna erişememiş kişiler ve toplumlar her zaman sömürülmeye mahkumdurlar.

Birey olmak; Pozitif  bilime inanmak sorgulama, araştırma yetisine sahip olmaktır

Birey olmak; Gözlem analiz, sentez yapabilmek derinlemesine düşünebilmektir

Birey olmak; Bilgilerini genişletmek kelimelerin gücünü anlamaktır

Birey olmak; İiyi ve doğrudan yana olmaktır

Birey olmak; İnsan odaklı düşünebilmektir

Birey olmak; Yüreğinde ülke, sanat, insan, doğa  ve hayvan sevgisine sahip olmaktır

Birey olmak; Toplumu özgürleştirmeye odaklı toplumsal sorumluluk sahibi olmaktır

Birey olmak; Aydınlanma felsefesine sahip ilkeli onurlu köleliğe karşı olmaktır

Birey olmak; Dünyayı sevgi ve güzellikler ile doldurmaktan yana olmaktır

Birey olmak; Cehalete karşı olmaktır

Birey olmak; Ülkesinin bölünmez bütünlüğünden yana olmaktır

Birey olmak; Düşünceleri ile karanlıkları aydınlatmaktır

Birey olmak; Özgürlük ve barıştan yana olmaktır

Birey olmak; ATATÜRK’ün Yurtta sulh, cihanda sulh ilkesine sahip çıkmaktır

Birey olmak; Yaşamı sorgulayan karanlığa  bir mum yakan olmaktır

Birey olmak; Ahlaki değerlere sahip olmaktır.

Taksim Gezi Parkı Piyano Resitali

Taksim Gezi Parkı'nda piyanosunun üzerinde TÜRK bayrağı ile ATATÜRK resmi olan İtalyan asıllı Alman müzisyen Davide Martello’nun piyano resitali muhteşemdi. Gelemeyenler çok şey kaybetti. İşte biz Türk milleti böyleyiz tencere tavada çalarız piyano resitalide yaparız. Gezi parkı bence kültür parkı oldu.

Bu özgürlük sanatçısı Davide Martello 14 Haziran Cuma sabahı İstanbul'da yağan şiddetli yağmurun altında piyanosunu çalmaya devam etti. Çapulcular ayyaşlar denilen bizler şemsiyelerimizle brandalarla o sanatçınız piyanosunun ıslanmamasını sağladık. Yağmur altında piyano çalmak ve dinlemek inanılmaz bir duygu. Çok çok teşekkürler Davide Martello güzel ülkeme verdiğin destek ve bu harikulade konser için.
#direngeziparkı senden çok şeyler öğreneceğiz

Esat Tekand Resim Sergisi

Esat TEKAND Otobiyografik Karalamalar2 sergisi 08 Haziran 2013 tarihine kadar 44A galeride. Muhteşem bir sergi. Görülmesi gereken eserler. Bu kadar çok renk kullanımı ve renklerin birbirine meydan okuması harikulade. 

Söke Kokteyl Yarışması

Hersene Kuşadasında geleneksel olarak düzenlenen kokteyl yarışması bu sene daha geniş katılımla ve  Söke Anadolu Otelcilik Turizm Meslek Lisesi ve Türkiye Barmenler Derneği ile ortak olarak Yaratıcı Kokteyller Yarışması altında Novada Outlet Söke’de düzenlendi. Uluslararası standartlarda gerçekleştirilen yarışmaya Double Tree by Hilton Kuşadası, Radisson Blue Otel, Didim Beach Resort Otel, Sürmeli Otel, Marmaris Resort & SPA Otel,  Club Dem SPA & Resort Hotel (Antalya) gibi Ege bölgesinin en önemlinin otellerinin Barmen ve Barmaidleri katıldı.

Hediyeler; 1.olan 500 TL hediye çeki, 2. Olan 300 TL hediye çeki, 3. Olan 250 TL hediye çeki ve mansiyon ödülü verildi.

1.olan yarışmacı İsmail Bitirim- Palm Wings Beach Resort (Kuşdası), 2. Olan yarışmacı Buğra Yıldız - Club Dem SPA & Resort Hotel (Antalya), 3. Olan yarışmacı Özlem Özakman – Ömer Holiday Resort (Kuşadası), Mansiyon ödülü Uğur Solak - Atlantique Holiday Club (kuşadası)

23 Nisan

CUMHURİYET’imizin kurucusu ulu önder Mustafa Kemal ATATÜRK’ün Çocuklara armağanı Dünyanın ilk ve tek çocuk bayramı olan 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı kutlu olsun.

23 Nisan 1920’de ilk Türkiye Büyük Millet Meclisi’nin açılması ile Türk milleti, Atatürk’ün önderliğinde bağımsız ve kendi kendini yönetir bir halde yaşamak için olanca gücüyle verdiği kurtuluş mücadelesindeki en büyük adımlardan birisini atmıştır.

Türk halkı, millet iradesini esas alan bu önemli adım sayesinde bağımsızlık savaşını kazanmış, Atatürk’ün önderliğinde uygulamaya konulan yenilik hareketleri sayesinde çağdaş ve teknolojiden faydalanmasını bilen bir toplum haline gelmiştir.

23 Nisan ülkemizde Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı olarak kutlanmakta olup, bu bayrama birçok yabancı ülke çocukları da iştirak etmektedir.

Sohitto

Sohitto alkolsüz, sıfır kalorili, az gazlı, %100 doğal olarak tatlandırılmış yüksek kaliteli, perstijli bir meşrubattır. Üretimi Avusturya’da yapılmaktadır.

İçindekiler Avrupa Birliği tarafından onaylanmıştır. Sohitto; limon, yeşil limeon ve naneyi sembolize eden berrak sarı yeşil doğal bir renge sahiptir.

Kola, meyveli gazozlar ve enerji içeceklerinden farklı bir yapısı vardır. Ne çok gazlı nede hissedilmeyecek kadar az gazlıdır. İçimi bahsi geçen içeceklere göre çok farklıdır.

Avusturya Alpler’inin ünlü Frankenmarkt kaynağından gelen Avrupa’nın en kaliteli suyuyla üretilmiştir.

Küçükköy Kız Meslek Lisesi Drama İle Eğitim

Küçükköy Kız Meslek Lisesi öğrencilerine drama ile eğitimler devam ediyor. Fermantasyon, damıtma, misafir karşılama, servis teknikleri konularını işledik. 

Meyva suları, mineral sular, şurupları tadım yaptık. Monin şurupları ile kahvelerimizi içtik. Redbull enerji içeceğinin tadımını yaptık.

Şarap servisi ve sunumunu forum tiyatro ile yaptık harikulade öğrenciler.Çok meraklılar hepsini kutluyorum.

     

 

 

Yeni Yıl

Aklın ve bilimin yolundan gidilebilen bir  ülke, sanat, insan ve doğa sevgisinin yoğun olduğu, umut ve beklentilerinizin gerçekleşebileceği, sağlıklı, mutlu ve bol kazançlı  bir YENİ YIL dilerim.

Suvla SUR 2010

Üzüm : Merlot (%50), Cabernet Sauvignon (%34), Cabernet Franc (%14), Petit Verdot (%2)

Renk : Koyu vişne kırmızısı

Koku : Yaban mersini, kuru erik, karabiber, kuru nane, çikolata ve ceviz notaları ile zengin ve kompleks bir buke

Tat : Damakta canlı ve zarif bir cazibeyle kendini hissettirir. Güçlü ve aromatik özüyle yumuşak bir gövde taşır. Bitişinde kahve, kayısı ve kavrulmuş fındık notaları hakimdir

Yıllandırma : Üzüm şırası çelik tanklarda geçirdiği kontrollü fermantasyonun ardından şaraba dönüşerek 8 ay boyunca % 100 yeni Fransız meşe fıçılarda yıllandırılmıştır

Yemek : Kavrulmuş/ızgara etler, kebap ve peynir

Saklama Derecesi : 12 C - 14 C Yıllanmaya elverişlidir

Alkol : %15

Ödül : Master Sommeliers' | Bourdeaux Kupajı Kategori İkincisi /90 puan

Suvla Reserve Merlot 2010

Üzüm : Merlot

Renk : Koyu nar çiçeği kırmızısı

Koku : Çikolata, kızılcık, kuru nane ve kırmızı biber notalarıyla bölünen erik, çilek reçeli aromaları eşliğinde zengin bir buke

Tat : Yumuşak bir atakla başlayıp güçlü bir öze uzanan kadifemsi yapısı ile erik, çikolata, vanilya, fıstık ve cevizin hakim olduğu zarif ve dengeli bir bitişe sahiptir

Yıllandırma : Üzüm şırası çelik tanklarda geçirdiği kontrollü fermantasyonun ardından şaraba dönüşerek 8 ay boyunca % 100 yeni Fransız meşe fıçılarda yıllandırılmıştır

Yemek : Az pişmiş Antrikot, Kuzu

Saklama Derecesi : 12 C - 14 C Yıllanmaya elverişlidir

Alkol : %15

Ödül : Master Sommeliers' | Merlot Kategori Birincisi / 93puan

Suvla Reserve Cabernet Sauvignon 2010

Üzüm : Cabernet Sauvignon

Renk : Yoğun lal kırmızısı

Koku : Çikolata, cappucino, tütün ve safran notaları hakimiyetinde erik, böğürtlen ve olgun vişne eşliğinde zengin bir buke

Tat : Güçlü tanen üzerine gelişen yumuşak ve kadifemsi yapısıyla kuru kayısı, kiraz, çikolata, füme ve ceviz notalarıyla birlikte kalıcı, uzun bir bitişe sahiptir

Yıllandırma : Üzüm şırası çelik tanklarda geçirdiği kontrollü fermantasyonun ardından şaraba dönüşerek 12 ay boyunca % 100 yeni Fransız meşe fıçılarda yıllandırılmıştır

Yemek : Bonfile, zengin soslu filetolar

Saklama Derecesi : 12 C - 14 C Yıllanmaya elverişlidir

Alkol : %14,5

Ödül : Master Sommeliers' | Cabernet Sauvignon Kategori Üçüncüsü /87 puan

Suvla Reserve Syrah 2010

Üzüm : Syrah

Renk : Parlak, yoğun lal kırmızısı

Koku : Çikolata, siyah zeytin, yaban mersini ve canlı baharatların hakim olduğu zengin ve kompleks bir bukeye sahiptir

Tat : Dengeli gövdesi, kadifemsi tanen yapısı ve meşe fıçıdan gelen kakao, kızılcık, karabiber, fındık notaları vişne ve çam fıstığı izlenimiyle uzun ve büyüleyici bir bitişe sahiptir

Yıllandırma : Üzüm şırası çelik tanklarda geçirdiği kontrollü fermantasyonun ardından şaraba dönüşerek 4 ay boyunca % 100 yeni Fransız meşe fıçılarda yıllandırılmıştır

Yemek : Kuzu pirzola, zengin soslu filetolar

Saklama Derecesi : 12 C - 14 C Yıllanmaya elverişlidir

Alkol : %14

Suvla Cabernet Sauvignon 2010

Üzüm : Cabernet Sauvignon

Renk : Vişne nüanslarıyla yoğun kırmızı renginde

Koku : Erik, böğürtlen, çikolata, tütün, eğrelti otu, kuru yaprak ve vanilyanın hakim olduğu çekici bukeye sahiptir

Tat : Gövdeli, dolgun ve akıcıdır. Kuru erik, bitter çikolata, vanilya, füme ve ceviz notalarıyla güçlü, dinamik, dengeli yapısı uzun ve büyüleyici bir bitişle son bulur

Yıllandırma : Üzüm şırası çelik tanklarda geçirdiği kontrollü fermantasyonun ardından şaraba dönüşerek 4 ay boyunca % 100 yeni Fransız meşe fıçılarda yıllandırılmıştır

Yemek : Bonfile, zengin soslu filetolar

Saklama Derecesi : 12 C - 14 C

Alkol : %14,5

Ödül : Master Sommeliers' | Cabernet Sauvignon Kategori Birincisi /91 puan

Suvla Organik 2010 / Cabernet Sauvignon – Syrah – Merlot

Üzüm : Cabernet Sauvignon – Syrah – Merlot

Renk : Yoğun yakut kırmızısı

Koku : Olgun yaban mersini, frenk üzümü, biberiye ve kuru nane notaları hakimdir

Tat : Dolgun meyvemsi yapısı ve güçlü özü vişne, çikolata ve sedir ağacından oluşan katmanlarla sarılıdır

Yıllandırma : 4 ay yeni meşe fıçılarda dinlendirilmiştir

Yemek : Etler, Makarnalar, ızgara sebzeler, pizza ve salatalar

Saklama Derecesi : 12 C - 14 C

Alkol : %14

Özel Not : Organik sertifikalı tek bağın üzümlerinden üretilmiştir.

85 üzeri puan /Masters of Wine Weekend, Istanbul 2012

Suvla Syrah 2010

Üzüm : Syrah

Renk : Koyu kırmızı

Koku : Böğürtlen, kuru incir, siyah zeytin ve kuru meyve aromalarının içinde vanilya ve defnenin hissedilir

Tat : Damakta yumuşak bir dokunuş ile taze, hoş, meyve kokulu, akıcı bir his uyandırır. Bitişi meyve titreşimlerinin canlılığını taşır

Yemek : Izgara etler, yahniler

Saklama Derecesi : 12 C - 15 C

Alkol : %15

Suvla Merlot 2010

Üzüm : Merlot

Renk : Koyu lal kırmızı

Koku : Yoğun böğürtlen ve olgun erik aromalarında baharat ve nane notaları hissedilir

Tat : Dolgun gövdeli, çok dengeli, ipeksi tanenli, uzun bitimli, görkemli

Yemek : Izgara etler, filetolar

Saklama Derecesi : 12 C - 14 C

Alkol : %15

Özel Not : 85 üzeri puan /Masters of Wine Weekend, Istanbul 2012