BOMBAY SAPPHIRE GIN Dünyanın en çok tercih edilen cinlerindendir. Kendine özel “buharı aromalandırma” tekniğiyle üretilir. Bu teknik sonucunda eşsiz, yumuşak, dengeli bir aroma ve tad elde edilir. Dünyada sadece dört adet olan ve Bombay Sapphire’e ait özel imbiklerde damıtılır. Alkol derecesi % 47’dir.
İçerik: Özenle seçilmiş 10 bitkinin harmanıyla (limon kabuğu, juniper üzümü, cennet tohumu, anason, badem, orris kökü, cubeb üzümü, coriander tohumu, cassia ağacı kabuğu, anjelika kökü) elde edilen enfes bir lezzeti vardır.
Damıtım : Alkole buhar yoluyla nüfuz eden bitki aromaları, Bombay Sapphire’e özel “Carterhead” kazanları içinde damıtılır. Üçlü damıtımdan (Triple Distillation) geçmiş 100% nötr tahıl alkolü ısıtılarak buhara dönüştürülür. Buhar düzeltici kolondan geçirilir. Bu sistem sadece buharın en saf şeklinin geçmesine izin verir. Buhar, ayrı bölmelerde bulunan 10 çeşit bitkinin olduğu sepetten süzdürülerek, narin aromalarının buhara nüfuz etmesi sağlar. Buhar sıvıya dönüşeceği kondansatörde toplanır. Sıvı, alkol kasası denen kutulara Bombay Sapphire olarak dökülür. Tankın içinde toplanan Bombay Sapphire özüne daha sonra Vyrnwy gölü suyu eklenir.
