Türkiye Barmenler Derneği Meslek
içi eğitim yayınlarımızdan
İÇECEKLER
kitabımızı derneğimizden temin edebilirsiniz. Dernek merkezimize gelip
alınabilir kitabımız. Derneğimiz ile iletişime geçerseniz adresinize kargo ile
yollanır.
İletişim numaramız; 533-766 3214
Şarap / Wine; Şarabın
tanımı, tarihçesi, sınıflandırılması, Şarap üretimi, Bağcılık Üzüm Yetiştirme
Kültürü, Üzüm Üretimi, Yılın Şansı, Standard şaraplar, Kuvvetlendirilmiş
şaraplar (Sherry, Port Wines), Aromalandırılmış şaraplar (Vermout), Şarap dünyası, Üzüm çeşitleri,
Şarapların saklanması ve olgunlaştırılması, Şarap sunumu, Şarap servisi, Şarap
çeşitleri tadımı, Şarap tadımında kullanılan terimler, Şarap yemek eşleşmesi.
Bira / Beer ; Biranın
tanımı, Biranın tarihi, Şerbetçi otu ve türleri, Arpa, Maya, Karamel, Bira
üretim aşaması, Bira Türleri, Biranın tanımlanmasıdaki etkenler, Bira servisi.
Brandy / Cognac;Brandy
/ Coqnac Tanımı, Brandy / Coqnac Sınıflandırılması ve üretimi, Etiketleme Terimleri, Armagnac Tanımı Etiketleme Terimleri, Pomace Brandıes,
Eaux-De-Vıe,
Viski / Whisky / Whiskey ;
Tanımı, Whisky Sınıflandırılması ve üretimi, Blended Scotch Whisky, Malt
Whisky, Irish Whiskey / İrlanda Viskisi, Bourbon Whiskey, Tennessee Whiskey,
Canadian Whiskey, Japanese Whiskey,
Whisky Sunumu.
Votka / Vodka : Tanımı,Tarihçesi, Üretimi, Sınıflandırılması, Sunumu.
Cin / Gin; Tanımı, Tarihçesi, Sınıflandırılması, Sunulması. London Dry Gin,
Geneve or Dutch Gin,
Plymouth Gin, Sloe Gin, Old Tom
Gin, Golden Gin, Flavored.
Rom / Rum ; Tanımı, Üretimi, Sunumu.Beyaz Hafif Rom, Altın ve Kehribar Rengi Orta Rom,
Siyah Sert Rom, Aromalı Rom,
Tekila / Tequila; Tanımı, Üretimi, Sınıflandırılması, Sunumu. Tekila / Tequila Anejo, Mescal,
Likör / Liqueur: Tanımı, Likörlere tat vericiler, Likörlerin Sınıflandırılması, Likörlerin
saklanması, Likör Sunumu,
